Recette pour un goûter écologique

Le gâteau zéro déchet au yaourt de ma sœur pour un goûter écologique !

 

Toujours dans le soucis de limiter les déchets, un des gestes simples peut être de réaliser les goûters ou petits-déjeuners écologique et maison

 

Comme, vous allez le voir, on peut faire simple, sain et Green et aussi :

  • Limiter les emballages
  • Savoir ce que nos enfants mangent
  • Réduire le sucre et le gras
  • Eliminer les additifs
  • Leur apprendre à cuisiner et prendre soin d’eux
  • Passer un moment ensemble

 

Et surtout cette démarche qui se veut familiale s’intègre parfaitement dans la transition vers un mode de vie plus écologique, plus économique, en cohérence avec les 8 R de Green Me More à retrouver ICI RRRRRrrr pour un mode de vie zéro déchet ! – Green Me More

Maintenant, je vais vous faire découvrir cette recette de mon enfance piquée sur le cahier d’EMT de ma sœur (les vrais savent), avec un joli dessin de pots de yaourts se déversant dans un saladier !

Au final, le talent de ma sœur allié à la simplicité d’une recette pimpable/améliorable à l’infini ! La recette parfaite pour des goûters pour enfants écologiques!

 

Comment faire sa Mercotte en 7 étapes pour un goûter écologique?

 

Ingrédients à ajouter au fur et à mesure tout en remuant !

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 CS de sucre vanillé (idéalement glissez une gousse de vanille après l’avoir utilisée dans un bocal rempli de sucre)
  • 1 pot de sucre (+ ou – ½ selon votre goût) + 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 3 pots de farine ou 2 pots + ½ pot de chocolat en poudre sans sucre ajouté
  • 1 sachet de levure chimique ou 1 CS rase si achetée en vrac
  • ½ pot d’huile neutre (colza, tournesol, pépin de raisin…)

 

Cuisson dans un four à 180 °C

  • 35 à 40 minutes dans un grand moule
  • 15 à 20 minutes dans des moules individuels (type moules à muffins)

 

Enfin, pour le plaisir et les audacieux, je vous propose quelques variations autour du goûter écologique

 

  • L’astuce de ma sœur pour aérer tout ça ! Ajoutez les jaunes, réservez les blancs, à battre en neige et les incorporer à la fin de la recette doucement avec une spatule
  • Une fois la pâte de base réalisée
      • Glissez quelques morceaux de pommes ou poires (légèrement revenus dans du beurre salé à la poêle)
      • Versez une poignée de pépites de chocolat ou morceaux de chocolat noir ou au lait
  • Vous pouvez réaliser un glaçage en badigeonnant le ou les gâteau(x) froid(s) de chocolat (noir, blanc au lait) fondu et au choix, et dessus, vous pouvez ajouter
      • des pépites de chocolat
      • des vermicelles colorées
      • des amandes effilées ou caramélisées
      • des miettes de gâteaux
      • des bonbons

 

Pour terminer, j’ai envie de vous dire que passer à un goûter écologique 100% maison, 100% du temps, sans écart, sans raté, sans achat compulsif, sans doute, sans « ah quoi bon » serait idéal mais surprenant! Mais ces doutes et interrogations sont le lot de toute personne qui démarre sa transition écologique en faisant de son mieux!

 

J’ai essayé, approuvé, donné à mes poules ou au compost mes ratages, j’ai acheté en urgence du pain ou un paquet de gâteaux pas toujours clean comme tout le monde car je ne suis pas parfaite et ne cherche pas à le devenir,

Néanmoins, je sais que « Nous n’avons pas besoin d’une poignée d’individus zéro déchet, nous avons besoin de millions de personnes imparfaites qui font de leur mieux» Anne-Marie Bonneau @zerowastechef

 

Au final un goûter écologique pour petits et grands, simple, sain et Green!

 

Aline Coquoin Guéridon

Autrice, formatrice, conférencière, et créatrice de Green Me More, un média pluridisciplinaire pour permettre à chacun de démarrer sa transition vers la réduction des déchets.

1 Commentaire

  1. Michaël

    Super cette idée de goûter ! Le gâteau au yahourt : simple mais tellement bon surtout dans une version améliorée comme celle-ci en version zéro déchets

    Réponse

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